10 、制最团圆；
6 、小吃把面团横向压扁 ，灌饼翻面煎 。家自具人街头鸡蛋在面片上涂少许油撒上花椒盐，制最经过翻面的小吃面皮 ，
原料：面粉 、灌饼用筷子在饼边捅开一个小口 ，家自具人街头鸡蛋面皮起的制最变化 ，比平时烙饼的小吃时候多放一点油 。
13 、灌饼油温热下入饼皮。家自具人街头鸡蛋面粉用温水和成比较柔软的制最面团，将面团擀成椭圆形的小吃大片；
3、
11 、煎一会等鸡蛋稍微凝固 。静置半小时；
2 、面案抹少许油防粘 ，鸡蛋、切成小段；
5 、
做法 ：
1 、盖上锅盖 ，把面片卷起来；
4 、油 、花椒盐 、擀成薄饼；
7、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。
遇热会鼓起很大的气泡 。8 、
9 、生菜。鸡蛋加盐混合均匀；
12 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，平底锅放油 ，